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Caipirinha de Brasil

Por:
Eva López Álvarez

La bebida por excelencia de Brasil se declina de muchas maneras diferentes, y no solo con lo que inicialmente fue el componente más básico: la cachaça. Con vodka se hacen algunas de las versiones más famosas.

El cóctel más típico de Brasil se prepara con cachaça, un aguardiente de azúcar de caña, azúcar en polvo y lima. Algunos remontan su origen a los esclavos del siglo XIX. En la epidemia de gripe de 1918 también fue considerada como un remedio contra la enfermedad.

Son múltiples las versiones de la caipirinha, incluso las de aquellas elaboradas a partir de otras bebidas como el ron y el vodka. También hay múltiples opciones en cuanto al añadido de frutas.

Esta es la receta de la caipirinha más clásica:

Ingredientes

1 lima
2 cucharillas y media de azúcar blanco
Hielo picado
Cachaça

Preparación

Quitarle el corazón a la lima y cortarla en rodajas. Aplastarlas en el fondo del vaso junto al azúcar.
Llenar hasta el borde con hielo picado. Añadir la cachaça también hasta el borde.

Sobre Eva López Álvarez

Viajando aprendo: cómo es la gente, cómo son los sitios, cómo funciona el mundo, qué me gusta y qué no me gusta. Viajando me deleito: con luces diferentes, con lugares sorprendentes, hasta con cosas que no me agradan pero que celebro conocer para poder saberlo. Y, sobre todo, me lleno de energía con cada sonrisa que me brindan allá donde voy. Compartirlo a través de mis textos y mis fotos es simplemente un regalo. O, mejor dicho, un sueño que se cumple en cada ocasión.

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