Chocolate Suizo

Chocolate suizo

Por:
Eva López Álvarez

Uno de los chocolates más famosos del mundo no siempre fue considerado como un producto selecto. Al contrario, se llegó a rechazar su consumo por considerarlo "indigno".

El ayuntamiento de Zúrich llegó a declarar “indigno” el consumo de chocolate por considerarlo nocivo, aunque lo que en realidad molestaba a la sociedad de la época, allá por el siglo XVIII, eran las cualidades afrodisíacas del producto. Y eso que fue un alcalde de esta ciudad quien introdujo la moda de rematar las comidas con este dulce tras haberlo conocido en Bélgica.

No obstante, varias fábricas fueron abriendo en Suiza hasta que en 1972 se inauguró la primera tienda especializada en chocolate en Berna, actual capital.

Nadie duda de que Suiza no es la cuna del chocolate, ya que la planta de cacao ni siquiera crece en sus tierras. Pero el país sí es referencia del chocolate mezclado, siendo pionero en la elaboración del chocolate con leche, al que siguieron las combinaciones con avellanas o almendras.

Las marcas más populares, que se encuentran en cualquier supermercado, y no solo suizo, son Lindt y Toblerone.

Sobre Eva López Álvarez

Viajando aprendo: cómo es la gente, cómo son los sitios, cómo funciona el mundo, qué me gusta y qué no me gusta. Viajando me deleito: con luces diferentes, con lugares sorprendentes, hasta con cosas que no me agradan pero que celebro conocer para poder saberlo. Y, sobre todo, me lleno de energía con cada sonrisa que me brindan allá donde voy. Compartirlo a través de mis textos y mis fotos es simplemente un regalo. O, mejor dicho, un sueño que se cumple en cada ocasión.

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