Chipacitos paraguayos

Chipacitos de Paraguay

Por:
Leonardo Mankabadi

Deliciosos bocaditos de queso, de origen paraguayo, ideales para acompañar cualquier bebida y a cualquier hora del día.

Esta receta no solo es económica sino que es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

300 gramos de fécula de mandioca
100 cm3 de leche
1 huevo entero grande
5 cucharas soperas de jugo de naranja
50 gramos de manteca de derretida
50 gramos de mantequilla
10 gramos de sal
200 gramos de queso rallado de pasta semi dura (ej: queso fontina o gouda)
100 gramos de queso rallado de pasta dura (ej: queso parmesano)

Preparación:

En un contenedor se coloca la leche, el jugo y se diluye la sal. Se agrega el huevo y la mantequilla derretida.

En otro contenedor se mezcla la fécula y el queso, que se va incoporando a la mandioca poco a poco. Mezclar con la preparación anterior hasta formar una masa homogénea.

Se cortan los bollitos al tamaño deseado y se colocan sobre una placa pintada con mantequilla.

Hornear a 210º hasta que tomen color.

Se recomienda servir los chipacitos tibios.

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