Porridge de Londres

En cualquier desayuno de Londres y de todo el Reino Unido, el viajero encontrará esta masa caliente de avena que pueden ir acompañada de diferentes frutas.

La receta más popular es la que se hace con plátano, aunque hay muchas variantes. Por ejemplo, la que se hace con manzana como fruta principal o la que añade uvas pasas.

Ingredientes:

10 cucharadas de copos de avena
2 vasos de agua
1 vaso y medio de leche
1 cuchara de azúcar moreno
2 plátanos
2 cucharadas de mermelada
1 pizca de sal
Canela en polvo

Preparación:

En una cacerola se hierve el agua, la leche y el sal. Cuando empiece a hervir, se añade el azúcar y la mitad de los copos de arena, removiendo durante 10 minutos a fuego medio para que no se formen grumos.

En cada plato que se vaya a servir se decora la mezcla con la mermelada y el plátano en trozos, pudiendo añadir más copos de avena y espolvoreando el conjunto con la canela y algo de azúcar.

Cómo consumir:

La mezcla anterior suele acompañarse con leche caliente para que el comensal condense a su gusto.