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El mundo en la boca

La gastronomía es tan importante en los viajes, que resulta posible vivir viajando con el sólo objetivo de conocer la cocina de cada lugar. En esta sección, se ofrecen experiencias culinarias de todas partes del mundo.
Restaurantes sustentables en el mundo


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El mundo en la boca Turismo responsable

Restaurantes sustentables por el mundo

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01/25/2019
La moda de la basura cero, afortunadamente, a llegado también a los restaurantes. Hoy en día varios establecimientos han ganado fama mundial por la elección de la materia prima, la conciencia de la basura que generan y los alimentos en buen estado que evitan desperdiciar.
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castellet I la gornal
La bodega Codorniú es monumento nacional
Castellet I La Gornal
bodega Forum, vinos y vinagres
Presentaciones de Bodega Forum
Haciendo fotos para la nueva web de Penedes Lovers
Haciendo producción audiovisual para Penedes Lovers
masías, viñas y monserrat al fondo
Mirador La Cadira del proyecto Miraviñas
El mundo en la boca España Europa Fotografías

Gran Penedés: viñedos, naturaleza e historia

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11/26/2018
Gran Penedés ofrece una perfecta combinación de naturaleza, sabores y cultura que cautivará hasta al viajero más exigente.
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Benachin de Ida Cham en Gambia


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El mundo en la boca Gambia

Benachin de Gambia con la chef local Ida Cham

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11/14/2018
Benachin, vocablo que deriva de las palabras bena=uno y chin=olla, es el nombre con el que se denomina uno de los platos más típicos de Gambia.
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Sardinas de Portugal


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El mundo en la boca Portugal

Las exquisitas sardinas de Portugal

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07/21/2018
La sardina es un símbolo portugués. Suele prepararse a las brasas, a la plancha, o se ofrece en conserva. En cualquiera de sus modalidades, es una exquisitez con la que el paladar saborea la tradición lusitana.
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América Colombia El mundo en la boca Turismo

Bandeja Paisa de Colombia

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11/03/2017
Un plato abundante que es un auténtico panorama de la cocina antioqueña.
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Torta de Filipinas


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El mundo en la boca Filipinas Turismo

Torta de Filipinas

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09/02/2015
Originario de la región central y del sur del archipiélago filipino, este postre combina galletas y mangos sin necesidad de cocción.
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Bebida tipica de Mexico


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El mundo en la boca México

Coctel Yax’ Che

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08/05/2015
Tuvimos la ocasión de degustarlo en el hotel Intercontinental de la isla mexicana de Cozumel. Con este cóctel, el barman fue finalista del concurso Mixología patrocinado por Bacardí en 2014. Yax´Che en lengua maya denomina el árbol de la ceiba o ceibo.
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Argentina Córdoba El mundo en la boca

Turron avena de Argentina

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06/10/2015
Originario de las regiones de Córdoba y Santa Fe este plato supo ganar popularidad por su sencillez y sabor convirtiéndose en uno de los postres nacionales más deliciosos.
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El mundo en la boca

Huevos de pascua para Semana Santa

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02/18/2015
El rito del huevo de pascua fue iniciado por el pueblo Judío tras el éxodo. En la actualidad, los huevos de chocolate se comparten en la tradición católica para rendirle homenaje a la resurrección de Jesucristo.
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receta mexicana


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El mundo en la boca México

Tlayudas de Mexico

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01/07/2015
Originarias del estado del valle de Oaxaca en México, esta tortilla es famosa por su gran tamaño y rigidez. Su delicioso sabor surge como resultado de ingredientes típicamente mexicanos que forman parte de la gastronomía aborigen desde hace 2.300 años.
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sopa de ajo de Castilla


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El mundo en la boca España

Sopa castellana

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12/24/2014
La sopa castellana, de orígenes humildes, cuenta con una preparación muy similar a la sopa de ajos proveniente de Leon. En algunas zonas de Castilla la deleitosa preparación se asocia a la comida de Semana Santa.
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rosca de reyes


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El mundo en la boca España

Rosca de Reyes de España

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12/10/2014
La receta del Roscón de Reyes surgió en conmemoración a una fiesta pagana. Los españoles solían disfrutar del sabor contenido en su forma de corona, durante el final del solsticio de invierno.
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plato tipico de segovia


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El mundo en la boca España

Judiones de la Granja de Segovia

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11/26/2014
Los Judiones de la Granja deben su nombre a las legumbres de gran tamaño que se cultivan en el municipio de La Granja de San Ildefonso y que fueron traídas desde Uruguay por Isabel de Farnesio, esposa de Felipe V.
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Sopa Paraguaya


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El mundo en la boca Paraguay

Sopa Paraguaya

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11/12/2014
Teleaire.com fue agasajado por la Chef Internacional Elvira Rojas, quien nos mostró el método de elaboración de dicho plato. La sopa se trata de una sabrosa preparación maciza con elementos base de la gastronomía jesuita.
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pollo tikka malasa de india


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El mundo en la boca India

Pollo Tikka Masala de India

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10/29/2014
Este plato de sabor fuerte y picante resume todo el encanto de la cocina asiática. Siendo una receta autóctona de India, emigró a Gran Bretaña y pasó a convertirse en uno de los platos nacionales más aclamados de la cocina local.
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Receta tipica de Francia


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El mundo en la boca Francia

Croque-Monsieur de Francia

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10/15/2014
Se cree que el Croque-Monsieur fue descubierto en la carta de un café parisino en la década de 1910. Su peculiar nombre hace referencia al tocado de las damas de la época.
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Gado Gado de Indonesia


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El mundo en la boca Indonesia

Gado Gado de Indonesia

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10/01/2014
Gado Gado, una de las recetas indonesias más tradicionales, puede degustarse en cualquiera de las islas del país.
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Arroz Gohan de Japón


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El mundo en la boca Japon

Arroz Gohan de Japón

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09/17/2014
El arroz Gohan es la base de la gastronomía Japonesa y se utiliza en muchas de sus recetas más tradicionales. Si bien aparenta ser un plato sencillo, la cocción de esta receta consta de una técnica especial.
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Muffins originarias de Inglaterra


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El mundo en la boca Inglaterra

Muffins originarias de Inglaterra

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09/03/2014
Suave y esponjoso, este delicioso bocado cuenta con diversas variantes.
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carne guisada de risotto


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Chile El mundo en la boca

Carne guisada con risotto de quinoa

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08/20/2014
La carne guisada con risotto de quínoa es una receta mapuche típica de la cocina del norte de Chile. Tiene la particularidad de tratarse de un plato altamente nutritivo y sabroso.
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